鮸鱼干豆腐汤
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燕杀戮横行
今天用的鱼干是精制鮸鱼干，真空包装的，鮸鱼属于深海鱼，营养价值极高，我特别喜欢吃新鲜的鮸鱼，但在广东一带好像很难吃到新鲜的海鱼，每次过年回老家海岛就会狠狠吃海鲜。在这边为了便于储存，只能带鱼干，不过鱼干清蒸或熬汤都很不错。
时间: 10-30分钟
食材
鮸鱼干
1条
南豆腐
4块
油
适量
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
步骤
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1. 鮸鱼干提前解冻。 -
2. 南豆腐冲洗干净。
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3. 南豆腐切小块。
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4. 鮸鱼干从包装袋里取出切小块。
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5. 热油锅，下姜条与葱段，煸炒出香味。
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6. 注入适量清水。
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7. 待水烧开后，加入鮸鱼干与豆腐，再次烧开后，中火15分钟左右。
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8. 汤色变浓变白也就差不多了。（本来汤色会更白些，只因做这道汤前，炒锅做了红烧排骨，没洗锅直接用，嘻嘻。）
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9. 最后调味出锅。可以适当加点盐，我这鮸鱼干有点咸，所以我没放盐。
小贴士
1、本来汤色会更白些，只因做这道汤前，炒锅做了红烧排骨，没洗锅直接用，嘻嘻。
2、做法简单，用料也简单，怕麻烦喜欢简简单单的豆亲值得一试哦。
2、做法简单，用料也简单，怕麻烦喜欢简简单单的豆亲值得一试哦。