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l柳蒿肉丝汤
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大概我在等你
昨天妈妈打电话问我要不要柳蒿,说爸爸去农村采了好多,妈妈知道我从小就喜欢吃柳蒿菜,就给我留了一些。走喽,去妈妈家啦。记忆中妈妈做的柳蒿汤那是无比的鲜美,淡淡的苦味让整个汤充满了独特的味道,还有一种说不出的味道,那是妈妈的味道。
时间: 10-30分钟
食材
柳蒿
500g
精肉
200g
适量
适量
适量
花椒面
适量
酱油
适量
步骤
  • 1. 柳蒿洗净,烧水焯熟,捞出放入冷水中
  • 2. 将柳蒿攥干,用刀切碎
  • 3. 肉切丝
  • 4. 将肉倒入锅中炒香
  • 5. 加花椒面和酱油
  • 6. 加水
  • 7. 汤沸腾后倒入柳蒿
  • 8. 再次沸腾后加适量盐即可
小贴士
柳蒿要焯熟后吃,多用凉水泡几遍苦味会小些
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