海参鲍菇肉丝汤
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嫡钥肝辜医
海参鲍菇肉丝汤
时间: 1-2小时
食材
海参
2只
杏鲍菇
100g
猪肉丝
100g
盐
适量
淀粉
5g
料酒
10ml
胡椒粉
5g
步骤
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1. 准备原料，海参已经提前泡发好了； -
2. 杏鲍菇洗净切丝，海参切大片；
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3. 猪肉切丝，用料酒、淀粉和胡椒粉拌匀，腌制15分钟入味；
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4. 砂锅内注入适量水，放入海参；
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5. 放入鲍菇丝，烧开后换最小火先煲2小时；
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6. 放入肉丝，继续煲开就可以了；
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7. 最后入盐调味即可；
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8. 成品。
小贴士
1、肉丝比较细，不需要煲太久，这样比较脆滑；
2、我买的这个海南海参不知怎的老泡不软，这回和鲍菇一起煲了2小时后才软了，如果是其它海参，可根据其性质自行调整煲汤的时间。
2、我买的这个海南海参不知怎的老泡不软，这回和鲍菇一起煲了2小时后才软了，如果是其它海参，可根据其性质自行调整煲汤的时间。