小蘑菇肉丸汤
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成熟
买了这种小小的蘑菇，也不清楚叫什么菇，用来配着肉丸子烧汤了，味道挺鲜的。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
200g
菇
100g
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
生粉
2勺
姜
适量
鸡精
半勺
香油
1/3勺
步骤
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1. 准备好小蘑菇洗净。 -
2. 准备好肉末，加盐，生粉，料酒，鸡精和麻油调匀。
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3. 锅加水，放入姜丝和油烧开。
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4. 加入小蘑菇。
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5. 迅速将肉馅手捏成丸子加入锅里。
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6. 加盐。
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7. 煮上两分钟。
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8. 装碗。
小贴士
1、肉末加料酒，盐，生粉腌一下，肉更鲜香滑嫩。
2、肉丸捏成大小差不多。
2、肉丸捏成大小差不多。
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