什锦排骨锅
4.4万热度
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猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
时间: 1-2小时
食材
猪排
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
白萝卜
300g
土豆
200g
豆皮
150g
红薯粉条
50g
猪血
200g
蒜头
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 猪排洗净。 -
2. 锅中烧开水，倒入猪排快速拌匀然后马上盛出。
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3. 锅中另倒入干净清水，倒入猪排，加入姜片和蒜头，料酒煮开盖上盖焖煮一个小时。
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4. 这时可以准备其他食材，猪血切厚片，豆皮切粗条。
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5. 白萝卜切块，土豆切厚片。
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6. 这时猪排骨已经煮好了，加入盐，胡椒粉调味。
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7. 先加入萝卜煮开。
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8. 然后依次加入猪血，土豆。
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9. 再加入粉丝。
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10. 豆皮一起煮至入味即可。
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11. 最后撒上葱花即可。
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12. 上菜了！
小贴士
排骨快速用热水焯一下马上盛出。