陈肾菜干猪骨汤
4.6万热度
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忧郁filth
过了个年，大鱼大肉真的是吃怕了！就想喝点清淡的汤，下火的汤。这款可以推荐啊，清热下火，还可以加薏米赤小豆等，猪骨也可以换成猪键子肉，风味很好，灵魂是陈肾，广东的特色食品之一啊，让整个汤提味！
时间: 1-2小时
食材
猪骨
500g
陈肾
80g
菜干
30g
胡萝卜
200g
蜜枣
适量
盐
适量
陈皮
适量
步骤
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1. 姜片和猪骨一起冷水下锅； -
2. 烧开后去血水，过清水洗净沥干；
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3. 胡萝卜去皮，切滚刀块，蜜枣两颗拍扁出味；
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4. 陈肾提前泡几个小时稍软了再切成适量大小；
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5. 陈皮和菜干也要提前泡软洗净，切小段；
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6. 砂锅里入适量的清水，加入焯好的猪骨；
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7. 加入胡萝卜蜜枣；
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8. 加入菜干和陈皮，陈肾等；
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9. 大火煮开后转小火煲约两小时，食用前加盐调味。
小贴士
陈肾有盐味，最后放盐时适量减少盐量！