酸菜粉丝脊骨肉汤
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burglar彷徨
酸菜是自己家里腌渍的，酸菜喜油，用煮了两个小时的脊骨肉汤做酸菜，不仅味道酸香鲜香，营养也丰富，脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
半棵
绿豆粉丝
100g
脊骨肉汤
1000ml
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 食材：酸菜、绿豆粉丝、脊骨肉汤。 -
2. 酸菜洗净，在酸菜帮上片一刀。
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3. 把酸菜切成丝。
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4. 挤掉水分。
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5. 锅烧热放入油，放入葱姜、炸香。
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6. 放入酸菜丝翻炒出酸香气。
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7. 放入盐再翻炒片刻。
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8. 在放入脊骨肉汤烧开。
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9. 再把粉丝放入汤里。
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10. 用中小火炖三四分钟即可。
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11. 装入碗里即可食用。
小贴士
酸菜丝一定要翻炒出酸香气。