鲫鱼汤
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Esperanza-琳
这个季节鲫鱼看来是收获的季节啊，市面上很多卖鲫鱼的，买了个小的，半斤来重，回家熬汤，味道鲜美啊。
食材
鲫鱼
250g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
香油
适量
香菜
适量
步骤
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1. 鲫鱼开肚，去除内脏，洗干净。 -
2. 葱切丝，姜切片
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3. 热锅放油，放入鲫鱼煎
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4. 翻面煎一下
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5. 倒入冷水
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6. 放入葱姜，盖锅盖，小火炖半小时
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7. 汤汁成乳白色
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8. 打两个鸡蛋，打碎
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9. 倒入开锅的汤内
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10. 搅拌一下，滴点香油，出锅
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11. 盛碗，放点香菜沫
小贴士
鲫鱼汤要长时间炖才会炖出营养。