黑蒜排骨汤
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疤猜门嘿瞬
考生备考阶段的营养膳食关键在安神,健脑、清淡、易消化。今买了3根排骨,剁成若干小块,排骨的中间部分留着清蒸,首尾用它来煲。排骨黑蒜汤因黑蒜中的"蒜胺"能为脑细胞提供足够能量,使思维更加敏捷,适合考生的一道靓汤,做法简单,味道清爽。
时间: 10-30分钟
食材
黑蒜
30g
排骨
400g
香芹
适量
盐
适量
步骤
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1. 黑蒜和排骨
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2. 猪骨在水龙头用流动的水冲洗一遍
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3. 凉水入锅
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4. 大火烧开后将血沫捞出
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5. 放入未去皮的黑蒜,这样放入是防止黑蒜在炖煮过程被煮烂
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6. 上盖,大火在煮开后调中小火,约20分钟后熄火
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7. 排气后撒入香芹,加盐调味
小贴士
黑蒜是优大蒜在自然温度下发酵几十天后而得,自然甘甜略带蒜香。可当零食,可入菜。网上有卖。
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