杜仲黑豆排骨汤
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穿草裙的少女阿
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食材
杜仲
9g
黑豆
150g
排骨(硬肋)
250g
红枣
5粒
清水
约2000g
葱
约5g
姜
约4g
八角
1.5g
盐
适量
步骤
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1. 瞧见没青年痴呆第一波:拍照忘了红枣
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2. 排骨洗净后入滚水中焯烫去血沫沥水
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3. 黑豆洗净浮灰稍沥一下水份
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4. 杜仲快速冲洗一下
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5. 小火上铁炒锅慢焙黑豆
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6. 至稍稍开裂一点点就可以了(不可长时间焙)
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7. 锅上火加入食用油少许烹香葱、八角、姜
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8. 把烹过的葱 八角 姜滤出备用
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9. 把沥好水的排骨入烹过香料的油中小火炒变色
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10. 把排骨和8中的香料一并入砂锅中加入清水约2000g大火烧开转小火炖约25分钟。
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11. 加入大枣续炖25分钟如果想吃很烂很烂的排骨可以再久一些
小贴士
小安的养生堂
.杜仲以炒杜仲補养效果最较好,一般药店里卖的多数也是这类杜仲,在有些风景秀丽的山林旅游景区也会有山民卖未经炮制的杜仲,此类杜仲最好不要用做此汤品。
.黑豆杜仲均为益肾食材能补腰肾、强筋骨,同时有一定的镇静和止痛效果;凡肾气不足引起的 腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣健忘,都适合食用。
.杜仲以炒杜仲補养效果最较好,一般药店里卖的多数也是这类杜仲,在有些风景秀丽的山林旅游景区也会有山民卖未经炮制的杜仲,此类杜仲最好不要用做此汤品。
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