蛋皮草头汤
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请你吃颗子弹哇
春天的草头非常鲜嫩。
用蛋皮，草头做汤，是我们家乡的传统菜.
用蛋皮，草头做汤，是我们家乡的传统菜.
时间: 10分钟内
食材
草头
180g
鸡蛋
2个
盐
5g
料酒
1勺
鸡精
1g
姜
1g
鲜抽
1/4勺
步骤
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1. 准备食才；草头去粗杆，洗净沥干。 -
2. 鸡蛋打匀，放锅里摊成蛋皮，盛出切条。
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3. 锅里放1大碗水，煮开，放些盐，油，1片生姜，放下草头，用筷子往一个方向搅拌。
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4. 放1调羹料酒，如果有猪油或者鸡油，放些下去，盖锅盖煮3分钟.
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5. 放入蛋皮，放些鸡精，鲜抽，即可。
小贴士
1.烧草头放荤油味道特别好。没有就放素油。
2.放一点鲜抽，是调味的。
3.如果有虾米，放点更好。
4.也可以放烧酒做这道菜。
2.放一点鲜抽，是调味的。
3.如果有虾米，放点更好。
4.也可以放烧酒做这道菜。
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