蛋皮草头汤
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请你吃颗子弹哇
春天的草头非常鲜嫩。
用蛋皮,草头做汤,是我们家乡的传统菜.
用蛋皮,草头做汤,是我们家乡的传统菜.
时间: 10分钟内
食材
草头
180g
鸡蛋
2个
盐
5g
料酒
1勺
鸡精
1g
姜
1g
鲜抽
1/4勺
步骤
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1. 准备食才;草头去粗杆,洗净沥干。
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2. 鸡蛋打匀,放锅里摊成蛋皮,盛出切条。
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3. 锅里放1大碗水,煮开,放些盐,油,1片生姜,放下草头,用筷子往一个方向搅拌。
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4. 放1调羹料酒,如果有猪油或者鸡油,放些下去,盖锅盖煮3分钟.
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5. 放入蛋皮,放些鸡精,鲜抽,即可。
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1.烧草头放荤油味道特别好。没有就放素油。
2.放一点鲜抽,是调味的。
3.如果有虾米,放点更好。
4.也可以放烧酒做这道菜。
2.放一点鲜抽,是调味的。
3.如果有虾米,放点更好。
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