鸭架白菜汤
2.8万热度
133收藏
收藏
|
MaJi-H
在外面吃烤鸭鸭架一般都是打包回家炖汤，冬天加上看家菜-白菜，既美味又解腻。
食材
鸭架
200g
白菜
200g
水
700ml
精盐
适量
胡椒面
适量
葱
两段
姜
两片
步骤
-
1. 鸭架子去掉肥膘及油脂，撕成小块。 -
2. 白菜头切成块。
-
3. 砂锅加水放入葱姜，烧开。
-
4. 将鸭架子放炒锅中煸一下，不用放油，鸭肉微黄即可。（煸一下再煮汤，煮出的汤容易成奶白色的。)
-
5. 煸好的鸭架子放到已经烧开的砂锅中，小火炖20分钟。
-
6. 加入白菜块再煮15分钟。
-
7. 关火前放入适量盐。
-
8. 放入胡椒粉，再煮2-3分钟即可。
小贴士
鸭架子最好煸一下再煮汤，煮出的汤容易成奶白色的。不煸直接放水煮也可。
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度