泡菜汤
2.4万热度
181收藏
收藏
|
刃舅票簧医
冬天到了，又到了腌制辣白菜的时候了。加了果子的辣白菜独特的味道真是吸引人啊。不论是用来做拌饭，还是配菜，还是烧一碗辣辣的泡菜汤，吃起来都觉得好满足啊
时间: 10分钟内
食材
辣白菜
150g
油
适量
盐
适量
五花肉
适量
淘米水
1大碗
豆腐
适量
蒜头
适量
洋葱
1/4个
甜辣酱
1汤匙
香油
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 淘米水，用淘米第三次的 -
2. 洋葱切细丝
-
3. 五花肉切极薄的片，豆腐切小丁
-
4. 泡菜切小段
-
5. 韩国甜辣酱一汤匙
-
6. 蒜头捣成蒜泥
-
7. 油锅煸香蒜泥
-
8. 下入五花肉煸炒至变色
-
9. 加入洋葱丝，炒至透明
-
10. 加入泡菜翻炒
-
11. 加入甜辣酱翻炒
-
12. 倒入淘米水大火烧开
-
13. 加入豆腐，小火煮5分钟，用鸡精调味，加入少许香油出锅即可
小贴士
蒜头要捣成泥，才会更好的配合泡菜的味道且成菜的口感更好
豆腐一定要切小，煮好后会膨胀
不需要加盐，因为甜辣酱和泡菜都是咸的
豆腐一定要切小，煮好后会膨胀
不需要加盐，因为甜辣酱和泡菜都是咸的