萝卜汤
2.5万热度
193收藏
收藏
|
魅力飞扬卞岷常
青萝卜富含人体所需的营养物质.淀粉酶含量很高.除生食外.还可做汤.干腌.盐渍和制做泡菜等.青萝卜不仅甜脆爽口，还具有很高的药用价值.有消积.祛谈.利尿.止泻等效用.从营养价值来看，不管是白萝卜、胡萝卜、还是青萝卜，均含有大量的胡萝卜素。这是一种强抗氧化剂，具有防癌作用。老公这几天胃肠不太好，他说吃萝卜可以顺气，就建议晚饭做萝卜汤，又放了土豆，可以起到汤汁黏稠的作用，为了搭配颜色，还放了一个胡萝卜，再加一把虾米，起到提鲜的效果。
时间: 10分钟内
食材
青萝卜
200g
胡萝卜
1个
土豆
1个
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
酱油
少量
虾米
适量
味素
适量
香油
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 把香菜切成2厘米长的小段。 -
2. 把葱、姜、蒜切成薄片备用。
-
3. 把青萝卜洗净，切成片。
-
4. 再把萝卜片切成条儿。
-
5. 把土豆去皮洗净切成条。
-
6. 将胡萝卜也切成条。
-
7. 锅内倒入适量清水，加热，把萝卜条、土豆条和胡萝卜条及切好的葱、蒜、姜都放入锅中。
-
8. 放入一把虾米。
-
9. 放入花椒面和少量酱油。
-
10. 盖上锅盖中火炖5分钟，再调小火炖3分钟。
-
11. 把切成段的香菜撒入汤中，滴入几滴香油，再扬入几粒味精即可。
-
12. 看，这汤中食材颜色鲜明，吃一口，滋味鲜美，大家也不妨做做吧！
小贴士
1、萝卜不宜在锅中炖的时间太长，否则味道就不鲜了。
2、喜欢吃辣的朋友，可以在出锅后放点辣椒油，味道更好。
2、喜欢吃辣的朋友，可以在出锅后放点辣椒油，味道更好。