板栗乌鸡汤
2.5万热度
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伎涤仁苛弊
乌鸡含有丰富的黑色素和蛋白质。乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡与红枣配在一起，都是补血的佳品。这款汤相信每位女性都会喜欢的。
食材
乌鸡
半边
板栗
250g
盐
适量
红枣
10枚
枸杞
适量
姜片
适量
步骤
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1. 将半边乌鸡洗净，放在水里，焯下水。 -
2. 把红枣和枸杞，放在碗里用温水泡一下。备用。
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3. 在烧开的水里，放入姜片。
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4. 再将焯好的乌鸡放入水里，大火开后，转小火慢慢炖。
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5. 把剥好的新鲜板栗，用开水烫一下，去掉膜。
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6. 乌鸡炖半个钟左右，放入板栗，继续炖。
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7. 炖个20分钟左右加入红枣与枸杞，加入适量的盐，调下味道。在炖20分钟就差不多了。
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8. 美味的乌鸡汤就上桌了。
小贴士
首选用水焯下乌鸡可以去腥，也可以去血渍，让煲出来的汤没那么油腻。口感跟清甜。