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天麻骨头汤
3.9万热度
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昭笑笑
小时候头疼,天麻是被拿来当药吃的,所以对我来说,并不喜欢天麻的味道。这是朋友送的野生天麻,要想办法一点一点消灭掉它。煮出来女儿说,这个东西不好吃,难道这也遗传?不过我跟她说吃了这个小朋友才能变聪明,她还是乖乖的吃了下去。
天麻不仅有镇静 、抗惊厥的作用,还可以降低血压,明目、增智。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨,还可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。
时间: 10分钟内
食材
筒骨
500g
黄豆
50g
天麻
10g
海带
100g
适量
料酒
适量
适量
步骤
  • 1. 准备好筒骨。
  • 2. 黄豆和天麻分别充分浸泡。
  • 3. 筒骨焯一下捞出沥干水分。
  • 4. 泡好的天麻用刀切开。
  • 5. 泡好的黄豆沥干水分。
  • 6. 海带洗净泡发好后切片。
  • 7. 姜拍一下备用。
  • 8. 将骨头、黄豆、生姜、天麻一起放到砂锅里。
  • 9. 往砂锅注满水。
  • 10. 大火烧开,浮去泡沫,加一点料酒、滴几滴醋,小火慢炖三个小时,出锅后酌量加盐,鲜美的汤就完成了。
小贴士
1、天麻我泡了5个小时,里面还是没有完全泡透,所以炖汤前一定要尽早浸泡。
2、天麻有一定毒副作用,血虚、阴虚者,请慎用天麻。
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