苦瓜干煲猪骨
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苍凉是你可爱多
原来苦瓜都卖差不多一块钱一斤,最近涨得厉害啊,都五块多了,想买点煲汤清一下热的,太贵了!突然想起来之前朋友送的苦瓜干一直放着没吃呢!嘿,真是的,苦瓜干和新鲜苦瓜用来煲汤,效果差不多的,应该会风味会更浓厚些,哈哈!清热解毒的广东汤,你有兴趣尝一下吗?
时间: 1-2小时
食材
猪骨
500g
苦瓜干
80g
黄豆
30g
盐
适量
姜
适量
蜜枣
适量
步骤
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1. 苦瓜干先泡一下水洗净,沥干备用;
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2. 猪骨让商家代为砍好,回来洗净即可,切姜片;
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3. 猪骨和姜片都冷水下锅;
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4. 焯掉血水后过凉水沥干;
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5. 黄豆提前泡好,备蜜枣两粒;
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6. 把备好的所有食材都放入电饭煲中,加入适量清水;
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7. 煮开后转用煲汤模式(或小火)再煲1.5-2小时,食用前加盐调味。
小贴士
没有苦瓜干用新鲜苦瓜也一样啊,但要去里面的瓢,这样没那么苦!
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