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小排骨番茄浓汤
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precede饼干
番茄的食疗价值非常高,可现在在我们这里还没到吃番茄的季节,家里4只番茄已近放了一段时间了,一看就是大棚种植的,硬邦邦的生吃更不行了,干脆和小排骨一起炖汤喝,原汁原味的味道很好呢。
时间: 10-30分钟
食材
小排骨
500g
番茄
300g
适量
适量
生姜片
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 小排骨泡清血水后洗净
  • 2. 番茄洗净
  • 3. 准备生姜片
  • 4. 排骨冷水下锅焯水后捞起
  • 5. 用叉子把一个个番茄烧热去皮洗净
  • 6. 切成薄片
  • 7. 汤锅内加入清水倒入小排骨和生姜片
  • 8. 烧到冒气泡时候加入料酒
  • 9. 撇清浮起沫
  • 10. 加入番茄盖上大火烧开转小火一小时
  • 11. 之后打开加入盐调味
  • 12. 熄火把排骨捞起,用电动搅拌器搅拌成细腻的浓汤再倒入排骨大火烧开即可
  • 13. 上桌
小贴士
1,我尝试味道很鲜,没加鸡精。
2,搅拌时候要先熄火,离远点,不喜欢搅拌细腻也一样。
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