芝麻酥饼干
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想吃饼干，当然还是自己做。自从玩起了烘焙就没有买过外卖的点心。自己做健康又卫生，味道能所心所欲调制，香酥的饼干，美美的小零食。
食材
面粉
160
熟芝麻
40g
全蛋液
50g
糖
65g
玉米油
90g
玉米淀粉
40g
小苏打
2g
盐
2g
步骤
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1. 熟芝麻用擀面杖擀压，不要全部擀成粉末，约有一半擀碎就可以。 -
2. 玉米油和鸡蛋称量好。
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3. 搅打均匀。
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4. 放入白糖。把糖搅打乳化。
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5. 筛入面粉和玉米淀粉以及小苏打。
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6. 粗略搅拌后放入擀好的熟芝麻。
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7. 再拌匀成团。
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8. 分成28g左右的小面团，团圆，直接放入烤盘上。
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9. 用三根手指下压，每个小面团压成约7mm厚的小饼。
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10. 盘放入提前预热好的烤箱内，中层，190度，13分钟。取出晾凉密封保存。
小贴士
烤箱时间根据自家烤箱性能调节设定。
熟芝麻用擀面杖擀压，不要全部擀成粉末，约有一半擀碎就可以，这样烘烤出来的饼干才非常香。
熟芝麻用擀面杖擀压，不要全部擀成粉末，约有一半擀碎就可以，这样烘烤出来的饼干才非常香。
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