培根豆芽炒面
4.8万热度
174收藏
收藏
|
historian愤怒
炒面千变万化，可以加入一些蔬菜和肉类一起中和营养增加口感，这道面用了筋道的意面，加入了培根提鲜香味和蔬菜一起使得面条整体口感爽滑，味道鲜美。
时间: 10分钟内
食材
意大利面
200g
绿豆芽
150g
培根
2片
青椒
1个
油
30ml
辣椒油
1汤匙
生抽
2汤匙
老抽
1茶匙
步骤
-
1. 准备面条 -
2. 培根切小片，豆芽摘选干净，青椒洗净后切丝
-
3. 锅内水开后下入面条煮熟后捞起
-
4. 倒入少许橄榄油拌匀，以免黏连
-
5. 锅内倒入清水大火烧开后下入豆芽和青椒丝焯水后捞起过凉水
-
6. 不粘锅倒入油，温油下入培根爆出香味
-
7. 加入面条煸炒均匀后加生抽和老抽炒出香味
-
8. 加入焯水好的豆芽青椒丝翻炒均匀
-
9. 再加入辣椒油翻炒均匀后熄火出锅（不吃辣的就不要加）
-
10. 上桌
小贴士
1.不用意面可以选择有筋道的水面，面条要偏粗一点的。
2.先把豆芽和青椒焯水一下最后加入能保持食材脆嫩的口感
2.先把豆芽和青椒焯水一下最后加入能保持食材脆嫩的口感
-
这道菜的其他做法
-
培根豆芽炒面
50收藏11.9万热度 -
豆芽炒面
775收藏13.2万热度 -
[好吃的面]豆芽炒面
99收藏8020热度 -
绿豆芽炒面
99收藏7.9万热度 -
培根菜心炒面
171收藏4.5万热度