绿豆芽炒面
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炒面故名炒面条,用我这种蒸面炒出的面,不粘不坨,口感超好...
时间: 10-30分钟
食材
鲜面条
500g
绿豆芽
200g
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
花椒
5g
老抽
1勺
鸡精
3g
步骤
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1. 把湿面条(超市有卖)放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。 -
2. 到入凉水里过一下。
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3. 绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用。
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4. 锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香。
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5. 放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下。
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6. 放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水。
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7. 放入面条。
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8. 翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅。
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9. 美味的炒面。。
小贴士
蒸出来的面条再炒不粘不坨好吃，煮的就没有这个效果。
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