糖不甩
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惊慌hoe
汤圆经常做，可糖不甩还不曾做过。
以前经常看见有人做糖不甩，虽然很喜欢，但嫌麻烦，一直都没去尝试。
正好这次七月课堂里有这课，于是，便趁这次机会跟着教程做起来，过程虽然有点繁琐，但并不复杂，很容易做好。
当吃到糖不甩的第一口，感觉跟汤圆的口感有所不同，汤圆吃起来是绵软香糯，而糖不甩则是Q弹有嚼劲，韧性十足，加之花生碎的香脆，非常好味道哟！
以前经常看见有人做糖不甩，虽然很喜欢，但嫌麻烦，一直都没去尝试。
正好这次七月课堂里有这课，于是，便趁这次机会跟着教程做起来，过程虽然有点繁琐，但并不复杂，很容易做好。
当吃到糖不甩的第一口，感觉跟汤圆的口感有所不同，汤圆吃起来是绵软香糯，而糖不甩则是Q弹有嚼劲，韧性十足，加之花生碎的香脆，非常好味道哟！
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
150g
清水
180g
红片糖
80g
花生
20g
鸡蛋
1个
生姜
2g
步骤
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1. 所需食材过秤备用 -
2. 将130g清水一点点倒入糯米粉里揉成团
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3. 将其搓成一个个小圆子
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4. 锅中倒入量多点的清水，大火烧开后下入小圆子，转中火
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5. 煮至所有圆子浮起
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6. 将圆子捞出，倒入冷水中过凉约10分钟
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7. 生花生放入微波炉里丁熟后，放凉去皮
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8. 放在吸油纸上
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9. 将纸的另一个角盖住花生
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10. 用擀面杖将其擀碎
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11. 将鸡蛋打散煎成鸡蛋皮
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12. 鸡蛋皮放凉后切丝，生姜切小条
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13. 将冷水中的圆子捞出备用
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14. 锅中倒入50g清水和红片糖，小火烧开
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15. 熬制粘稠
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16. 倒入圆子和姜条搅动均匀
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17. 一分钟后起锅装盘，即可享用！
小贴士
和面时，水要慢慢加
圆子的大小随个人喜欢
圆子下锅后，最好多次晃动下锅子，以免粘锅
如果没有红片糖，可以用红糖代替
刚煮好的糖不甩口感是最好的，如果没吃完放凉了，再吃吃的时候，只需放微波炉里高火丁几十秒，口感如初
圆子的大小随个人喜欢
圆子下锅后，最好多次晃动下锅子，以免粘锅
如果没有红片糖，可以用红糖代替
刚煮好的糖不甩口感是最好的，如果没吃完放凉了，再吃吃的时候，只需放微波炉里高火丁几十秒，口感如初