清汤
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夏侯
馄饨（家乡人都称之为清汤）是老家人都非常热爱的一道小吃。感冒了来一碗清汤可以驱寒；也可以给小宝宝当做辅食。这道美食在于口味清淡和重的人都非常适宜。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
200g
馄饨皮
400g
油
适量
盐
适量
细香葱
适量
芝麻油
适量
香醋
适量
红辣椒
适量
步骤
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1. 买的精瘦肉，市场上买的馄饨皮。 -
2. 把精瘦肉剁成肉泥，加点盐，我喜欢手工剁的肉泥，口感更好。
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3. 小吃摊上包的肉很少，我也喜欢肉少点，这样子的味道更好。
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4. 任意包成各种形状，每次看小吃摊里的阿姨包这个相当速度，不过就是无形状。
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5. 成果不错，包好了一个人的分量。
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6. 烧开水。
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7. 倒入包好的馄饨煮，等到馄饨浮上水面，就好了。
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8. 在煮馄饨过程中，可以调入酱汁、酱油、醋、麻油。
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9. 盛出时，放入香葱和辣椒（这个剁椒是去三清山旅游时，带回来的家乡特长）。
小贴士
1.清汤在盛出时，多放点水，否则会陀了。
2.在包的时候，肉要少放点。
3.肉泥要手工剁，口感更好。
2.在包的时候，肉要少放点。
3.肉泥要手工剁，口感更好。