肉松酥条
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向文可有可无
这个天气还很适合做千层面皮的，以前在外面卖着吃不觉得，自己做了之后才发现含油量好高，越是这种酥酥的点心含油量就高，可是让人纠结的是又太好吃了~~~
食材
低筋面粉
220g
高筋面粉
30g
黄油
40g
细砂糖
5g
盐
1g
水
125g
黄油
180g
步骤
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1. 将40g黄油软化后和所有的材料混合一起 -
2. 揉成光滑的面团，然后松弛20分钟
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3. 将180g黄油放入保鲜袋里面（黄油稍微放室温软化一下）
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4. 然后用擀面杖压成厚薄一致的长方形
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5. 将松弛好的面团擀成一张张放行的面皮，大小是黄油块面积的3倍大小
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6. 将一侧的面皮向上包上来盖住黄油
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7. 再将另一侧的也盖上
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8. 将上下两头也捏紧封口
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9. 然后将面块转个90度方向
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10. 用擀面杖擀成一张长方形面皮
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11. 将一侧的面皮向中间折过来，另一侧也向中间折过来。然后将折好的向中间对折。
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12. 将叠好的面皮再重复一次步奏9~11的过程
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13. 就制作好了千层酥皮，包上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟左右
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14. 将做好的面皮取出来
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15. 涂上一层沙拉酱
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16. 再撒上一层肉松上面
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17. 将面皮横着切两半后，再切成1.5里面左右的竖条
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18. 将每个小条再拧成花条，放烤盘上，放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟左右
小贴士
再操作过程中，面皮如果不好擀开，就松弛20分钟再进行~
做好的千层皮可放进冰箱冷藏或者冷冻起来，等要用的时候再拿出来。
做好的千层皮可放进冰箱冷藏或者冷冻起来，等要用的时候再拿出来。