韩式小面包
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刮潦谄纪腾
现在做点心总是喜欢选一些外形小巧的方子来做，因为这样更方便儿子吃，一个个小小的拿着好玩，也不怕吃多不消化之类的。
这款韩国小馒头以前也是我非常喜欢吃的，排在一起的小卷卷，香酥的底还有香香的芝麻粒，面包烤的柔软金黄，刷了蜂蜜吃着格外的香甜，两个小朋友现在也爱上吃啦！
这款韩国小馒头以前也是我非常喜欢吃的，排在一起的小卷卷，香酥的底还有香香的芝麻粒，面包烤的柔软金黄，刷了蜂蜜吃着格外的香甜，两个小朋友现在也爱上吃啦！
时间: 1-2小时
食材
面粉
250g
盐
1g
酵母
3g
鸡蛋
1个
温水
90g
白糖
40g
白芝麻
适量
玉米油
20g
蜂蜜
适量
步骤
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1. 备好所需材料 -
2. 把除去芝麻、蜂蜜外其它的所有材料混合，揉到能够稍微抻出薄膜的扩展阶段
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3. 放在温暖的地方发酵至两倍大（用手指沾面粉戳一下，不回缩也不塌陷即为发酵好）
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4. 发酵好的面团取出排气，再分成10小份滚圆醒几分钟
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5. 醒好的面团擀成椭圆形
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6. 卷起,并依次做完所有的面团，再盖保鲜膜醒5分钟，
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7. 把醒好的小卷从中间切断成两半，用切开面沾点清水再沾上芝麻
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8. 烤盘热锡纸，在锡纸上刷上一层油，把做好的芝麻小卷排在烤盘中
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9. 盖上湿布继续醒发40分钟约两倍大，用食指在每个小面包中间压一下，刷上鸡蛋液
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10. 烤箱预热180度，中层烤15分钟左右取出
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11. 用一勺蜂蜜和一勺清水调成蜂蜜水，趁热刷在面包上面即可
小贴士
面团中用的温水换成牛奶更香；
面团不用完全揉至扩展性阶段，只有稍微出膜就可以了；
如果没有蜂蜜，用白糖调成糖水也可以。
面团不用完全揉至扩展性阶段，只有稍微出膜就可以了；
如果没有蜂蜜，用白糖调成糖水也可以。