奥利奥雪媚娘
3.2万热度
106收藏
收藏
|
郭襄monarch
雪媚娘初见惊叹于她的Q弹软糯的表皮,冰凉丝滑奶油,没看想到自己动手做也可以这么棒!好久好久好久没有收获过这么满满的成就感了,我甚至是抱着尝试态度做的,分量做不多,然后就后悔了呗,这成品简直就是太成功了,后悔做少了,只有十二个,几乎是瞬间就给家人消灭。
时间: 1-2小时
食材
糯米粉
200g
玉米淀粉
60g
椰子汁
360g
糖
140g
猪油
80g
奥利奥饼干
1包
淡奶油
200g
糖加入奶油
50g
步骤
-
1. 称好材料,两粉混合装一起
-
2. 椰子汁加热至糖溶化即可
-
3. 倒入到装有粉末的盘搅拌均匀
-
4. 过一筛,粉浆才细腻
-
5. 过好的粉浆放入锅中蒸30分钟至熟透
-
6. 蒸熟趁热加入猪油搅拌均匀,我是用筷子不停搅,因为怕烫
-
7. 这个是混合好的面团,放入冰箱冷藏至冻
-
8. 开始炒熟粉,粉未微微变黄就好
-
9. 奥利饼干去掉夹心,装入干磨杯磨成粉待用
-
10. 跟着打发淡奶油,奶油打成这样就好
-
11. 冰箱拿出面团分成十二个小剂子,拿一个小剂子压扁放入一个小碗上,碗上撒点熟粉再倒出,放入面团
-
12. 先加一勺子淡奶油再加一勺奥利奥饼干粉上面再加一勺淡奶油收口
-
13. 收口如下图捏紧
-
14. 反过来就是肥嘟嘟香甜爽口的雪媚娘
-
15. 全部做好,一共十二个
-
16. 打开一个试好,真是又香又滑。椰子味好浓,最好冰过一晚开食真是清爽甜滑。
-
17. 成品,没纸托,用蛋挞底托,也是漂漂亮亮
小贴士
我觉得椰子汁比牛奶香,还有就是不喜欢黄油的,可以用猪油代替。一定要用熟粉,因为防粘。
-
这道菜的其他做法
-
奥利奥雪媚娘
158收藏3.4万热度 -
奥利奥雪媚娘
150收藏4.3万热度 -
奥利奥雪媚娘
130收藏8.2万热度 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
21收藏9万热度 -
奥利奥雪媚娘
121收藏1.8万热度
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度