油炸豆腐团子
1.2万热度
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染指的悲伤昆琦
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
时间: 10-30分钟
食材
老豆腐
500g
鸡蛋
3个
油
适量
葱
200g
姜
100g
干红辣椒
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
5g
面包糠
200g
步骤
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1. 将豆腐放入开水中煮一下，捞出沥干水份。 -
2. 把葱、姜、干辣椒剁碎放入盆中。
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3. 把沥干的豆腐放到有葱、姜、干辣椒的盆中，用手把豆腐捏碎，打入三个鸡蛋，放入适量的味精、胡椒、盐然后搅拌均匀。
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4. 取一个盘子里面放入面包糠，把搅好的豆腐用手搓成团子，然后在面包糠上滚满面包糠
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5. 团子滚好放在碟子中备用。
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6. 锅中放入油烧至十成热，然后放入豆腐丸子大火炸至金黄色。
小贴士
在这道菜中不要面粉，放了面粉味道就不好了。