腊味萝卜糕
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屈耳边情话
夏天温度升高,很多人就不喜欢吃油腻腻的东西,没什么胃口,而且本来就热的厨房更是让人懒得去煎炒烹炸,可是总不能顿顿吃凉拌的菜吧,所以这就是一款拯救食欲的菜也是点心哦!
白萝卜本来就清火去燥,加上鲜香的开洋、腊肉肠、香菇干更是好吃的不得了,因为主要用的是蒸制的方法,油烟相对较少,成品也不会那么油腻,加上里面还有米粉,所以既好吃,还可以饱腹呢!
白萝卜本来就清火去燥,加上鲜香的开洋、腊肉肠、香菇干更是好吃的不得了,因为主要用的是蒸制的方法,油烟相对较少,成品也不会那么油腻,加上里面还有米粉,所以既好吃,还可以饱腹呢!
食材
白萝卜
1个
腊肉肠
75g
粘米粉
250g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
蚝油
适量
干香菇
10g
开洋
适量
步骤
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1. 锅里面放油,先放进去开洋炒出香味
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2. 加入泡发切碎的干香菇
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3. 然后加入腊肉腊肠
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4. 加入250g清水
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5. 加入白萝卜丝和食盐、砂糖、蚝油
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6. 250g粘米粉事先加入200g清水调成糊状,等锅里面的白萝卜煮软的时候迅速倒入米粉糊糊中,搅拌均匀
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7. 找一个模具,把搅拌均匀的米粉糊糊倒进模具里面,抹平表面
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8. 然后放到锅上面蒸40分钟以上
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9. 蒸好之后防止干燥表面抹一层油
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10. 晾凉之后切成小块,稍微煎一下即可食用!
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切的时候一等要等全凉下来
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