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椒盐芝麻馅
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白衣酒客历
椒盐味是川味点心中常见的味道。而椒盐馅则是川渝糕点中常用的馅料,尤其用在中秋月饼中,成为川式点心的独特风味。
时间: 10-30分钟
食材
熟面粉
100g
白砂糖
45g
植物油
50g
黑芝麻花生粉
15g
芝麻仁
15g
花椒粉
5g
3/4小勺
冬瓜条
30g
步骤
  • 1. 准备用料
  • 2. 将油,糖,盐,倒入大碗
  • 3. 充分搅拌均匀
  • 4. 倒入花椒粉
  • 5. 搅拌均匀
  • 6. 加入黑芝麻花生粉,芝麻仁,熟面粉
  • 7. 拌匀
  • 8. 加入切成碎丁的冬瓜条
  • 9. 拌匀
  • 10. 装入碗中,密封保存
小贴士
白砂糖不需要搅拌至溶化,
芝麻粉和芝麻仁,也可以换做其他坚果的碎粒
冬瓜条可以用其他果脯代替,或不用果脯
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