椒盐芝麻饼
2.1万热度
167收藏
收藏
|
令狐冲automate
芝麻饼很多人喜欢吃酥脆的,我却唯独喜欢吃软饼。薄脆饼在刚刚出锅的时候还可以,稍微凉了一点就变得硬梆梆的扎嘴,咬也咬不动。所以今天做的这个芝麻饼还是烫面的,就喜欢这样软韧有嚼劲的口感呢。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
白芝麻
适量
步骤
-
1. 面粉用开水烫面,用筷子搅成絮状
-
2. 稍微放凉到不烫手,揉成光滑面团
-
3. 取一块面团,擀成长方形面片,刷一层橄榄油,均匀的撒上盐、胡椒粉、芝麻
-
4. 上下各切两刀不切断,从右边开始上面折下来,下面折上去
-
5. 再折到中间
-
6. 中间同样上下折,包住刚刚折过来的面片
-
7. 把中间的面片再折到左边
-
8. 再上下折
-
9. 把边上稍微拉长折过来压紧,成方包
-
10. 用擀面杖擀一下
-
11. 在饼皮上再撒一层芝麻,再擀一下令芝麻固定在饼面上
-
12. 平底锅放适量的橄榄油,把饼放进去煎一下
-
13. 加盖,小火2-3分钟,看到饼皮鼓起翻面
-
14. 煎到两面焦黄即可
小贴士
喜欢吃软饼就要开水调面,如果喜欢脆的口感,用冷水或温水调面就可以了
煎的时候用小火,控制好火候以免糊掉了
煎的时候用小火,控制好火候以免糊掉了
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
椒盐芝麻酱烧饼
那笑语浅酌9.1万热度54收藏 -
椒盐芝麻小烧饼
思元9.1万热度798收藏 -
椒盐芝麻小烧饼
挫睡狗窝的猪季窝7.6万热度64收藏 -
椒盐小麻饼
湖工BB机7.8万热度715收藏 -
葱油椒盐芝麻花卷(全麦粉:普通面粉=1:1)
梅花疏淡9.9万热度7收藏 -
椒盐芝麻馅
白衣酒客历4.1万热度112收藏 -
椒盐芝麻锅巴
匦期苹怯瘸7.6万热度9658收藏 -
料足才是王道——椒盐芝麻酱烧饼
胥青烟离歌9.1万热度44收藏