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雪花糯米糍
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睫毛shipwreck
这是年三十做给奶奶吃的,老年人牙口不好,这个软糯,口感也好,做法上也比较简单,不费时间,这个在糖量上,我减少了原配方的糖量,老年人吃太甜不好,喜欢甜的朋友,可以再加一点糖
食材
糯米粉
200g
40g
牛奶
300g
澄粉
30g
20g
椰蓉
适量
豆沙
适量
步骤
  • 1. 糯米粉中加糖
  • 2. 加澄粉
  • 3. 加油
  • 4. 加入牛奶
  • 5. 打成糊状
  • 6. 进微波炉高火3分钟
  • 7. 蒸熟的面团,称重分成小份
  • 8. 豆沙搓成小球
  • 9. 取一个面团,捏成饼状
  • 10. 包上豆沙
  • 11. 滚圆
  • 12. 裹上椰蓉
小贴士
微波出来的面团,做的时候,最好盖上保鲜膜,否则表面容易干,口感不好
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