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南瓜紫薯饼
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provision悄悄
这几天儿子肠胃不舒服天天又拉又吐的,医生反复的交待不能吃油腻的东西,最好是白粥加盐,所以我也准备跟着一起吃清淡点来的,但是光吃粥不饱呀,中午就蒸了块南瓜,和了点糯米饭一起,包上现成的紫薯酸奶泥,粘上芝麻直接煎一下,又香又糯又甜的非常好吃。
食材
南瓜
100g
糯米粉
200g
白糖
30g
紫薯泥
适量
芝麻
适量
步骤
  • 1. 备好所需食材,紫薯泥是提前准备好的(紫薯蒸熟压泥加上白糖和酸奶拌细腻即可)
  • 2. 南瓜隔水蒸熟后趁热压成南瓜泥
  • 3. 加上白糖和糯米粉
  • 4. 揉面软硬适中的南瓜糯米面团
  • 5. 把南瓜面团分小份,取一份揉扁包上一勺紫薯泥
  • 6. 包好后压扁沾上一层芝麻,稍微压一下让芝麻粘紧点以免煎的时候散下来,并依次做好全部的饼子
  • 7. 热锅温油把南瓜紫薯饼排在平底锅里面,小火慢煎
  • 8. 煎至一面金黄后翻面煎好另一面即可
  • 9. 趁热吃外酥里糯非常美味
小贴士
南瓜泥趁热和糯米粉更容易成形;
如果内馅紫薯泥现做要放凉后再包,以免烫到面皮;
芝麻要粘紧一点,以免煎的时候散下来了。
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