圣诞小饼干
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冷骑毛驴追飞机
圣诞节快到了，做也这么应景的小饼干来真是让气氛更加的浓厚了。用模具作成自已喜欢的形状，真是好可爱，这些饼干是给闺女一起制作了，带着她玩儿了，还特别的有意义，做出来的饼干用了小包装装起来，让女儿拿学校里送给了小朋友们做圣诞礼物，闺女说同学们都好高兴呢，也好羡慕，说妈妈能做这么好的饼干，其实我这做的哪里算好呢，他们不知道我们这里有好多亲都做的特别好看呢
食材
低筋面粉
130g
全蛋液
20g
糖粉
60g
无盐黄油
75g
白巧克力
20g
步骤
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1. 黄油提前切成小块，放在室温软化 -
2. 然后加入糖粉，
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3. 然后加入糖粉，用打蛋器的打蛋头搅拌一下（无需插电），让糖粉和黄油混合一起，这样搅打过程中，糖粉不会到处乱飞
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4. 电动打蛋器先开低速打，待糖粉和黄油混合
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5. 后开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白（此过程大约需要2-3分钟左右）
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6. 分3次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合
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7. 不可一次性的加入蛋液，以免不小心就会引起油水分离，让蛋液和其他原料更好的融合，直到搅打至顺滑，蛋液与黄油完全融合。
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8. 一次性的筛入低筋面粉加入到黄油中，用刮刀翻拌，或用手抓匀、
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9. 揉成团用保鲜膜包好，冷藏至少1小时（也可以冷冻5-10分钟）。
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10. 擀成3mm--5mm左右厚
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11. 饼干模具直接放在面团上，用力一压
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12. 把做好的饼干放入烤盘中，饼干之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起
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13. 然后放入烤箱，上下火，中层180度8-12分钟（或见饼干均已上色即可）
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14. 将巧克力装入容器中。
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15. 隔水加热至熔化，不可直接加热。底盆的水沸即熄火，隔热水搅拌至巧克力熔化
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16. 装放裱花袋中
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17. 在饼干上挤出自已喜爱的线条
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18. 洒上糖粉装饰
小贴士
再烤饼干的时候一定要常看着一定不要烤过了，还有在做面片时易粘，这时可以上下都加上保鲜膜。