日式抹茶の形吐司
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小鹿slumber
千遍一律的吐司，没有新意了有木有，稍加改动就能让吐司焕然一新，这款抹茶的吐司和夏天很搭哦~很多同学迷信手套膜，其实这真的没什么必要，扩展阶段一样拉丝棒棒哒。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
100ml
细砂糖
45g
水
60g
酵母
2.5g
黄油
10g
抹茶粉
3g
步骤
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1. 除黄油外，所有材料混合，揉至扩展阶段。加入黄油，揉至出膜。 -
2. 一发，体积膨胀至1.5-2倍大小，夏天很容易发酵过头，要随时注意观察
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3. 发酵好的面团轻轻排气，之后分割出一小部分，不需要那么精确，大约是1/4左右。然后小面团中加入抹茶粉，揉匀。醒发15分钟左右
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4. 2种面团分别分割成3份
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5. 原味面团擀成牛舌状，要细长条哦，因为最后放进吐司盒中是“一”字排开的，你可以想象下，就是平时吐司排放的位置转90度
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6. 抹茶味面团也一样，擀成牛舌状，细长条
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7. 然后抹茶味的叠在原味上面
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8. 之后轻轻卷起
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9. 一圈半哦，如果2圈的话就变棒棒糖啦
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10. 之后放入吐司盒进行2发，发酵至8分满，盖上盖子。预热烤箱，160-170度，下层，烤40分钟左右
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11. 出炉后侧扣，然后把吐司倒出来，放在网架上晾凉，晾至微热时，放进密封袋保存。
小贴士
菜谱中的水量不是绝对的，你可以根据自己面粉的吸水性再做调整。
抹茶粉的量放的越多，颜色越深，反之则浅。
抹茶粉的量放的越多，颜色越深，反之则浅。
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