炸虾小礼包
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使人ascend
这个炸虾包是由炸云吞演变过来的，把它包裹成一个小礼包的模样，精致小巧，既像是个小礼物，又是一道美食料理，在满足了眼球的同时，也满足了味蕾，外皮酥脆，内馅软滑，还能咬到一小颗一小颗的菠萝，带着一股沁人心脾的清香，真好吃！
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾仁
150g
猪肉末
200g
榨菜末
20g
菠萝丁
40g
云吞皮
150g
红萝卜
70g
油
适量
盐
1勺
白砂糖
1勺
生抽
1勺
生粉
1勺
姜末
少许
步骤
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1. 虾仁去头，去壳，去虾钱后，剥的时候留下一条小尾巴 -
2. 准备菠萝，肉馅，虾仁，云吞皮
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3. 把菠萝和榨菜切成小丁，放入肉馅里，加入调味料（盐，糖，生粉，生抽）随着一个方向搅打上劲后，备用。
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4. 红萝卜丝切成小细条
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5. 准备一张云吞皮，在皮的四周用手指抹上水
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6. 这时取一只虾仁放在云吞皮中间，尾巴露在外面
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7. 放入肉馅
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8. 卷起一头
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9. 再把另一头往回包，四边轻轻地按紧，防止露馅
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10. 取一条红萝卜丝放在虾包的下面
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11. 然后系上一个结（如图）
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12. 油温6成热就可以下虾包炸制
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13. 时不时地翻翻面，两面都要炸透
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14. 经过二次复炸后，盛出摊凉
小贴士
红萝卜丝可以用刮皮刀一层层地削下来，然后用开水烫一下，软和了就好用了。
虾买回来后，剥去头，壳，挑去虾钱，留下虾尾即可。
炸虾包的时候，最好是用新鲜油，我这次用的油是上次炸过一遍的，所以炸出来的效果就没那么好啦。
虾买回来后，剥去头，壳，挑去虾钱，留下虾尾即可。
炸虾包的时候，最好是用新鲜油，我这次用的油是上次炸过一遍的，所以炸出来的效果就没那么好啦。
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