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香滑炖奶
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纯白梦枫
外面的甜品对我来说实在是太甜了,适合大众,像我这种吃不了太甜的还是自己做的好。这个炖奶应该和双皮奶差不多的吧,不过就是少了道程序,我懒的弄啦。这样吃着也没什么区别吧,又香又滑,比豆腐还滑嫩,只需白糖、纯奶和鸡蛋,材料易取,做法也超简单。我常回家就做这蛋炖牛奶给爸爸妈妈吃,他们都很喜欢吃,平时他们挑食着呢,这又糖精那又色素的跟我说,这个我亲手做给他们看,就没话说了,很放心的吃着了,呵呵~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
纯牛奶
250ml
细砂糖
适量
步骤
  • 1. 三种材料,1个鸡蛋清配半盒牛奶
  • 2. 蛋白和蛋清分离开
  • 3. 将1盒纯奶倒入蛋清里搅拌均匀
  • 4. 倒入适量细砂糖(砂糖越细越容易溶解)
  • 5. 打散均匀
  • 6. 过筛到碗里,做了两碗
  • 7. 封上保鲜膜,水烧开后上锅,大火蒸10-15分钟
  • 8. 蒸好后不要开盖焖几分钟。撕开保鲜膜很光滑的表面
  • 9. 用两个蛋黄烤了一盘奶香磨牙饼,不要浪费
小贴士
要封上保鲜膜防止水滴上去。冷热吃皆可以
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