萨其马
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noted水龙头
萨其马色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，是老人小孩都喜欢的食品。
上班时，总是给自己备一包小面包与一包萨其马，在早上没吃早餐，或者下午饿时，补充能量。
而因其老幼皆喜欢的品性，故决定当做我家过年必备点之一。
不过，第一次做萨其马，还有些不得要领，将面条切得有些粗，而糖熬得有些过火。
上班时，总是给自己备一包小面包与一包萨其马，在早上没吃早餐，或者下午饿时，补充能量。
而因其老幼皆喜欢的品性，故决定当做我家过年必备点之一。
不过，第一次做萨其马，还有些不得要领，将面条切得有些粗，而糖熬得有些过火。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
鸡蛋
3个
泡打粉
5g
细砂糖
160g
水
35ml
水
适量
玉米淀粉
适量
步骤
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1. 面粉中放入泡打粉，过筛。 -
2. 鸡蛋打在碗中。
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3. 蛋液倒入过筛的面粉中。
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4. 和成一个软面团，面团表面拍上玉米淀粉，松驰15分钟。
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5. 面团撒上玉米淀粉，擀成一个大圆片。
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6. 切成细条。
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7. 锅中倒入油，油热放入面条，炸成浅金黄色。捞出，备用。
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8. 将细砂糖与35ml水倒入锅中，小火加热。
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9. 熬糖浆过程。
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10. 糖浆出现浓密泡沫，并能拉出细线时，就熬好了。关火。
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11. 赶快将炸好的面条放入糖浆中搅拌，并撒入芝麻。
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12. 搅拌好后，倒入容器中压紧，放凉后，切块。
小贴士
1.最好是两个火，炸面条时，就熬上糖浆。
2.糖浆与面条混合时，速度一定要快。
2.糖浆与面条混合时，速度一定要快。