蛋黄糯米团
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江南过客淦
想吃棕子不会包，于是就做了这款差不多料的点心，虽然没有粽叶的香味，但却有桂花的清香。
食材
糯米
150g
猪肉
150g
咸蛋黄
8个
盐
适量
糖
适量
黄酒
1勺
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
姜汁
适量
桂花
适量
步骤
-
1. 糯米洗净加桂花浸泡4小时以上。 -
2. 猪肉剁碎加入适量的盐 糖 鸡精 姜汁 黄酒 白胡椒粉拌匀待用。
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3. 咸蛋黄切开(大小随意)。
-
4. 将咸蛋黄裹上肉酱在桂花糯米中滚一圈放入盘中(以此类推)。
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5. 将全部做好的东西大火隔水蒸25分钟至熟关火。
小贴士
糯米一定要浸泡，不然米硬硬的不好吃。
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