孜然辣烤翅
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忧郁filth
昨天烤鸡翅根的时候，LG就说为啥不做辣的来吃，好吧，咱们今天来做也是一样的呀，一个鸡全翅给猫妈分成了三部分，鸡翅根昨天就搞定了，今天把鸡中翅搞定，做成辣的，满足LG的要求，事关有人欣赏自己的厨艺，想怎么吃，咱就给人怎么做，对吧，这样大家都皆大欢喜嘛，我为人人，人人为我啊！哈哈~
食材
鸡中翅
8个
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜末
10g
蒜末
10g
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 鸡中翅洗净，把表皮上的毛夹干净 -
2. 然后放入姜末与蒜末
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3. 加入适量的糖与盐
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4. 加入适量的生抽
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5. 适量的老抽
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6. 给鸡翅按按摩，使之更进味。
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7. 用个保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏室腌制一晚上
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8. 取出腌制好的鸡翅放在烤架上
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9. 放入预热好的烤箱，160度，中层，上下火，40分钟。
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10. 当烤至表皮稍稍有点发干时，取出刷上一层腌制鸡翅剩余的酱汁
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11. 期间可隔段时间取出来刷上点酱汁，保持表皮湿润
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12. 当鸡翅已经烤制成熟时，准备辣椒粉
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13. 在鸡翅的一面均匀地洒上辣椒粉
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14. 然后把鸡翅翻个边，在鸡翅的另一面均匀地洒上孜然粉，然后放入烤箱继续烤制表皮焦脆
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15. 可以吃喽，香辣嫩滑的鸡翅上桌喽
小贴士
个人感觉烤鸡翅时，先可以用150度左右的火力，到快出炉的前十分钟，转为200度的火力，把表皮烤的更焦香一些，这样的口感比较好吃~