咸菜鸭
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月光族
最近家里不是吃鸡就是猪肉，儿子也有点腻口了，今天特意煮了咸菜鸭，调一下味口。咸菜有清热除火,生津止渴,安神除烦,润肠,抑癌抗瘤的作用。
食材
鸭
1/2只
咸菜
300g
油
适量
盐
适量
糖
适量
葱段
适量
姜片
适量
蒜头
适量
香芹
100g
生粉
适量
步骤
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1. 准备好材料，姜片要用盐淹一下，拧干水分 -
2. 烧热锅，将洗干净且拧干水分的盐菜放入锅里炒干一下水分，大概翻炒两分钟加油、糖，再翻炒一下。
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3. 用碟子盛起来备用。
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4. 烧热一下锅
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5. 放油
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6. 放姜片和蒜头
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7. 放鸭肉，放适量的水，放盐、糖
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8. 放几滴酒、酱油
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9. 盖上锅盖大概煮20分钟
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10. 放香芹
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11. 放葱段
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12. 放盐菜，用汁水加生粉打芡，最后下一圈油
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13. 盛碟即可
小贴士
煮咸菜鸭时加一些香芹可以提升味道