菜薹炒腊肠
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邢伊人淡雅泪
菜薹是我自己种的，新鲜无公害；腊肠是我盯着灌的，放心看得见。黄色的花、绿色的菜薹、红色的腊肠，这一盘菜把芬芳四溢、五彩缤纷的春天送到眼前了。
时间: 10分钟内
食材
腊肠
200g
菜薹
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱花
适量
步骤
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1. 腊肠洗净外皮，入锅蒸半个小时 -
2. 菜薹去掉比较老一点的根部，只留脆嫩的上半部分。较长的菜薹用手掐断，不要用刀切。
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3. 葱花切好备用
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4. 腊肠蒸好了，胖鼓鼓的，很饱满，香味四溢。
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5. 腊肠晾凉切成片
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6. 锅热放少许底油，爆香葱花
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7. 放腊肠煎至出油
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8. 加菜薹入锅翻炒
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9. 因腊肠较咸，我只放了一点点盐，淋了一点生抽提鲜，就可以出锅。
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10. 装盘上桌
小贴士
1、腊肠里有油分，锅里只用放少许底油。
2、腊肠是咸的，有的就不需要放盐了。
2、腊肠是咸的，有的就不需要放盐了。
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