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酱香排骨
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分澳聊苯滓
好久没有做排骨了,因为禽流感最近不能吃鸡了,就少吃点猪肉吧,排骨的价格也降了,正好可以开荤了,和以往做的不太一样,但味道是不错的,老公还夸我做的不错颜色也很正,很赏脸的吃了不少呢,看他吃的样子我就很满足了。
食材
排骨
800g
适量
适量
豆瓣酱
1勺
白砂糖
少许
生姜
3片
料酒
适量
步骤
  • 1. 排骨斩好洗净
  • 2. 少许油先放入姜片煸炒
  • 3. 倒入排骨
  • 4. 煎成金黄的
  • 5. 加入一勺豆瓣酱翻炒均匀
  • 6. 适量的料酒
  • 7. 放开水,能没过排骨的量就行
  • 8. 小火慢炖收干汁就可以了
  • 9. 盛出来撒上芝麻就可以了
小贴士
用开水炖让肉更松软容易消化
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