很家常的一道汤饮，以前妈妈常褒，菜干有润肺的功效，最好是和龙骨同褒，很奇特的一点是，菜干褒出来的龙骨肉色常常都显红色，小时候还常因为此不肯喝汤，说妈妈没有把猪肉褒熟。