每年的秋冬季节，都会用西洋菜来煲汤，这时候的西洋菜是时令菜，而且秋天气候干燥，容易出现燥咳。这汤清热去火，润肺止咳，特别适合秋冬清润养生食用。
西洋菜性味甘凉，具有清肺润燥的功效;陈肾则清热下气;用来煲猪骨汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃口不佳，健脾
注意 要记得水烧开后才放西洋菜
不然西洋菜会变苦的！