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椒丝蒜蓉空心菜
3.3万热度
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旋转得小骆驼
老公爱吃空心菜,只是每次买来的空心菜菜梗都好老,不得不切掉一大半去,剩下的也就没有多少了。还好空心菜不贵,两元钱就能买一把,一盘的量是够的了。
空心菜的粗纤维素的含量较丰富,它有促进肠蠕动、通便解毒作用。
时间: 10分钟内
食材
空心菜
300g
红辣椒
50g
适量
适量
蚝油
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 红椒切丝,大蒜切末
  • 2. 空心菜洗净切段,菜梗菜叶分开
  • 3. 锅热油,爆香蒜末
  • 4. 放入红椒丝煸炒
  • 5. 然后倒入空心菜梗略炒
  • 6. 倒入空心菜叶大火快炒
  • 7. 加入蚝油
  • 8. 加入盐
  • 9. 加入鸡精炒匀出锅
小贴士
炒空心菜需要大火快炒,炒制时间不能过长,会丢失营养,而且颜色也不好看。
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