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尖椒皮蛋
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不敢表white
这道菜肴需要把尖椒切碎,切碎尖椒比较麻烦,一是很辣,如果碰到皮肤上是很难受的;二是尖椒会弄得菜板的周围到处都是,不好收拾。所以用到了新式武器---- 切菜器。这家伙很容易的把尖椒碎的很理想,菜板周围干干净净。
时间: 10分钟内
食材
尖椒
300g
松花蛋
1个
适量
适量
味精
适量
生抽
适量
适量
步骤
  • 1. 主辅料: 尖椒、皮蛋。
  • 2. 皮蛋去皮切粒。
  • 3. 把尖椒洗净,先切大块。
  • 4. 然后放入切菜器里。
  • 5. 盖盖后,摇几圈即成。
  • 6. 倒入盘中备用。
  • 7. 热油,炒香葱花。
  • 8. 放入备用的尖椒碎粒。
  • 9. 翻炒均匀,烹入生抽。
  • 10. 加适量清水,加盐,烧制2分钟。
  • 11. 放入皮蛋烧制1分钟。
  • 12. 加味精提鲜,旺火收汁。
  • 13. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士
1、要先把尖椒烧熟后,再放入皮蛋。
2、也可以搭配点胡萝卜粒,成品菜肴会更好看。
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