您的位置: 首页>菜谱分类>家炖红鲳鱼
家炖红鲳鱼
5.6万热度
184收藏
人哔豌豆荚吧号
自从9月份宝宝上幼儿园后,家里就没再吃过鱼。因为做鱼就是为了宝宝而做,宝宝一日三餐都在幼儿园吃,所以也懒的做了。星期天带宝宝去超市,宝宝说想吃鱼了,正发愁买什么鱼呢,忽然看到超市的红鲳鱼特价,正好尝尝,所以就做啦。有红鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资,红鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。
有益气养血,舒筋利骨的功效。主消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木。
祛脂降压,消食,补血益气,强筋,壮骨。
食材
红鲳鱼
750g
适量
适量
适量
适量
适量
十三香
适量
八角
适量
鸡精
适量
酱油
适量
步骤
  • 1. 红鲳鱼一条
  • 2. 把红鲳鱼去鳞去内脏清洗净
  • 3. 在鱼身切侧刀
  • 4. 备蒜、葱、姜、八角
  • 5. 锅内放油开火
  • 6. 油热把鱼放进去煎
  • 7. 翻一下面后倒入清水,清水没过鱼身,再放入蒜、葱、姜、八角、酒、醋、料酒、酱油、鸡精,开大火炖,等汤开后改中火炖
  • 8. 待炖至汤露出鱼时,要用勺子舀上汤往鱼身淋,淋几次就行,不然露出的鱼肉会发干
  • 9. 小火慢炖,等鱼汤浓稠时鱼也就熟了,关火出锅
  • 10. 上桌喽!
小贴士
炖要开着锅盖炖,这样炖出来的鱼不腥哦
这道菜的其他做法

家炖银鲳鱼

756收藏
11.4万热度

红绕红鲳鱼

149收藏
6.7万热度

家常红烧鱼块

108收藏
4.3万热度

家炖海鲫鱼

146收藏
8.8万热度

嫩豆腐炖小鲳鱼

95收藏
8.2万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

茄子饺子(超简单)

177收藏
420.2万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱