家炖花鲢鱼
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麻木不人贲呗中
家炖的花鲢鱼。一条七八斤重的花鲢鱼，纯水库野生的。挺鲜美，也挺肥的。
做出来的味道比饭店的还要鲜美，纯天然的！
做出来的味道比饭店的还要鲜美，纯天然的！
时间: 10-30分钟
食材
花鲢鱼
4000g
香菜
1根
干辣椒
4颗
葱
0.5棵
姜
2片
啤酒
1罐
白糖
适量
白醋
适量
步骤
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1. 刮鱼鳞，清内脏和鱼腮！ -
2. 葱，香菜段，干红辣椒！
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3. 把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！
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4. 锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！
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5. 加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右
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6. 最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段！ 开吃！
小贴士
内脏和鱼腮一定要清洗干净，煎鱼前，用生姜抹在锅边， 防止鱼皮煎掉。
炖大鱼的时候放啤酒，可以让鱼更鲜，鱼肉也会更加的嫩！
最后出锅后加入香菜段，可以提味！
炖大鱼的时候放啤酒，可以让鱼更鲜，鱼肉也会更加的嫩！
最后出锅后加入香菜段，可以提味！