蒜苗炒腰花
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屯逊律贤闹
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛
、水肿、等症。猪腰子的制作方法很多，炒、爆、炸、炝、拌都可适用。
、水肿、等症。猪腰子的制作方法很多，炒、爆、炸、炝、拌都可适用。
时间: 10分钟内
食材
猪腰
500g
蒜苗
300g
大椒
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 猪腰让肉贩直接处理成腰花，洗净后放料酒，盐腌制了20分钟后再次用清水冲洗干净。蒜苗，大椒切段 -
2. 锅中倒油，姜爆香
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3. 依次倒入蒜苗和大椒大火翻炒2分钟
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4. 倒入腰花大火翻炒
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5. 放两勺生抽，一勺料酒
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6. 再次大火翻炒1分钟即可
小贴士
腰花炒制时间不宜太长，时间久了，容易吃起来口感太老。
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