卤蛋红烧肉
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寒蓝釉
忘记是在哪里看过的了，说是用普通的电饭锅做红烧肉比用砂锅、铁锅、电压力锅都方便，于是自己在家里试了试，呵呵，还不错的哦。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
1000g
鸡蛋
5个
八角
适量
桂皮
适量
料酒
适量
白醋
适量
蚝油
适量
冰糖
适量
生姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 五花肉洗净 -
2. 五花肉切块
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3. 五花肉放入盆中，放入适量料酒
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4. 加入清水洗净
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5. 将五花肉肥肉面向下码在锅底
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6. 接通电源，按下煮饭键
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7. 鸡蛋煮熟
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8. 生姜、大蒜、八角、桂皮备用
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9. 将煮熟的鸡蛋浸入冷水中方便剥壳
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10. 用刀在鸡蛋上划一刀以便入味
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11. 10分钟后打开
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12. 加入老抽、生抽、料酒
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13. 加入蚝油
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14. 加入冰糖
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15. 然后生姜、大蒜、八角、桂皮
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16. 放入鸡蛋
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17. 加入热水没过表面，然后盖盖煮
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18. 等到锅里的汤汁收得差不多的时候，将底部的肉翻上来，加入适量盐调味即可
小贴士
加入电饭锅的水一定要是热水哦，不然影响口感。
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